今回の味噌作りは、紅しぼりという紅白の可愛い大豆で作ります。紅絞りは、北海道のごく一部の地域で作られる在来種のインゲン豆で大変に希少価値のお豆さんです。大変に美味ですので是非ご一緒に作りましょう。
１３時から１６時 おやつタイムあり！
参加費 ５０００円（在日ベトナム人支援の寄付金含む）
１キロのお味噌を入れるお持ち帰りの容器とエプロン、筆記用具などをご持参ください。
以下、青木由希子さんのFBページより
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今月の味噌カフェは、紅しぼりと玄米糀で味噌をつくります。麦糀を加えて風味豊かに仕上げます。
大恩寺から精進ちまきをいただいたので、おいしいお茶といただきましょう。紅しぼりのチェーもお楽しみに。手前味噌の試食に紅しぼり（今年で４年もの）もあります。水分がとんでうま味が増してきています。
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大恩寺（埼玉県・本庄市）ご住職のティック・タム・チーさんは、栃木につづいて今年は東京にも駆け込み寺を設立します。寒さがつのる季節にも日本各地に食料品等を贈る支援を継続しておこなっています。よろしければ、ご協力・ご支援等いただけたらうれしいです。
在日ベトナム仏教信者会 大恩寺（ベトナム寺院）
ゆうちょ銀行 名称 ザイニチベトナムブッキョウシンジャカイ
記号 10170 口座番号 83642461
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栃木・大恩寺（有料会員向けで途中まで読めます）
那須塩原にベトナム人尼僧が寺開設 同胞実習生の支援拡大へ
01/04/2022 下野新聞
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