今年３月で１０周年を迎えた、青木さんの味噌作りワークショップですが、今回もまた在来種のお豆にこだわり、麹にこだわり、塩にこだわって作ります。福島県の甲状腺癌の子どもたち支援や在日ベトナム人支援への寄付金付きですので、少し ...

１０年前からずっと続いてきた味噌カフェ＠jasmin cafeですが、今回は特別に小豆に雑穀のアワやヒエを加えて作ります。超レアなお味噌に仕上がりますので是非ご一緒に！ 日時　１３時から１６時 参加費　6000円（1キロ ...

今回は、埼玉県産の茶豆でお味噌を作ります。甘いお味噌がお好きの方は是非に！合わせる麹は白米麹で、それに能登のお塩で作ります。優しくてコクのあるお味噌に仕上がります 日時　１３時から１６時　（終わったら生春巻きの会も！） ...